Eita, foram muitos restaurantes pra pouco tempo (e falta de prática) pra escrever no blog!
Vou ter que consolidar!
Depois do Bier Fass, do Patuá e do Empório da Mata eu ainda fui em mais 5! Completei 8 restaurantes no I Brasilia Restaurant Week… Adorei, parabéns organização do evento! Parabéns restaurantes participantes. É muito bom pra conhecer novos lugares, principalmente quando vc acaba de chegar na cidade =D
Fiquei sabendo de alguns restaurantes q desistiram do festival no meio da semana. É complicado, o movimento aumenta muito, o público que vai é outro. Donos de restaurantes, pensem bem antes de entrar no evento. Sair no meio pode ser ruim né?
Babel – Nota Final: 2,67 Chefs
Almocei lá e tivemos “Queijo de coalho grelhado com mel-de-engenho” na entrada, “Escalopes de filé mignon ao molho de manga com maracujá e arroz de castanha-de-caju” no prato principal e “Musse de chocolate com coulis de morango” de sobremesa.
Os pratos não estavam lá grande coisa: O queijo de coalho não estava muito grelhado, parecendo que foi feito às pressas. O prato principal chegou à mesa já frio. A sobremesa que salvou, a mousse estava muito boa! Mas o Babel poderia ter aproveitado melhor sua participação no evento.
Pratos: 2,0
Atendimento: 3,0
Ambiente: 3,0
Bottarga – Nota Final: 4,67 Chefs
Fomos muito bem servidos, um atendimento excepcional, num ambiente de primeiríssima qualidade!
O Bottarga soube se apresentar para o Restaurant Week e não deixou a bola cair, mesmo sabendo que o movimento aumenta e que não é o mesmo público do dia-a-dia que frequenta o festival.
Serviram um “Queijo de Coalho com Pesto de Tomate Secos e Saladinha Verde” de entrada que deixou outros queijos de coalho no chinelo! Uma “Fraldinha maturada au poivre com rostie de batata doce e bacon” no ponto exato! Um “Creme Brulée de chocolate branco com maracujá” de sobremesa para fechar com chave de ouro.
Fiquei triste de não poder dar nota máxima só por um motivo: A fraldinha estava muito, mas muito, mas muito au poivre messssmo!!! rs… Infelizmente estava apimentada demais e os 3 da mesa repararam isso! =(
Mas me senti muito bem lá e tenho certeza que o excesso de pimenta foi só uma pequena falha, obrigado Bottarga!
Pratos: 4,0
Atendimento: 5,0
Ambiente: 5,0
Oliver – Nota Final: 2,33 Chefs
O Oliver é um restaurante que fica no Clube de Golfe de Brasília. Muito glamour, muito visual, ambiente muito agradável. Mas é um restaurante e deixa a desejar no principal, seus pratos!
Serviram “Salada Caesar” na entrada, “Risoto de Parma com Aspargos” no prato principal e “Maçã Verde ao Molho Toff com Sorvete de Creme” na sobremesa.
Faltou um padrão nos pratos, cada um da mesa veio de uma forma, uma salada veio sem torradas e uma sobremesa já com o sorvete derretido. Recomendo mais atenção aos gestores de lá!
Pratos: 1,0
Atendimento: 2,0
Ambiente: 4,0
Villa Borguese – Nota Final: 2,33 Chefs
O Villa Borguese serviu um almoço bom! Nem mais, nem menos!
De entrada, “Iscas de abadejo com pirãozinho de camarão”. O prato principal foi “Medalhões de filet mignon com ‘molho fondue de pinhão’ com linguini e ervas”. E a sobremesa “Mousse de tapioca e coco com bananas carameladas e cointreau”.
Não pareciam estar muito bem preparados para o excesso de pessoas ao meio-dia de uma segunda-feira. E os garçons também não estavam muito a fim de atender aquele tanto de gente mudando a rotina deles! Pedimos 3 festivais e 3 bebidas para 3 pessoas! Erraram na conta, colocando um prato extra! Errar é humano, mas nosso garçom dizer “Nem percebi, a conta foi tão pequena que eu nem conferi” é completamente desnecessário.
Villa Borguese, vi que o padrão de vocês é elevado, mas se é para entrar no Restaurant Week façam bem feito! Ou é melhor não entrar! Visitem o Bottarga, o Empório da Mata e o Zuu e desçam do salto alto! Donos, não esqueçam de orientar seus funcionários!
Pratos: 3,0
Atendimento: 1,0
Ambiente: 3,0
Zuu – Nota Final: 4,67 Chefs
Fechei o Brasília Restaurant Week 2009 com chave de ouro! Conheci o tão falado Zuu e a cozinha da também muito comentada Mara Alcamim.
Seu espaço é diferente, seu atendimento é diferente, seus pratos são diferentes. Existe uma intimidade, uma interação, uma troca. Foi mais que almoçar, foi viver uma experiência nova!
E acho que isso que é curtir uma gastronomia: Sair de casa, rever amigos, experimentar coisas novas, sabores novos, sair do arroz com feijão e provar o doce com o salgado, o quente com o frio, o azedo com o amargo, fechar os olhos e depositar a confiança em alguém que vai preparar algo especial pra você!
O Zuu serviu Salada Mediterrânea (folhas diversas, burrata, tomate, azeite, limão siciliano, manjericão, grana padano, Parma San Danielle e favo de mel), Fettucine Alfredo (com escalope de filé ao molho de ostras e shoyo) e Suflê quente de doce de leite com calda cremosa de queijo, na sobremesa.
Tal como o Bottarga, fiquei triste de não poder dar nota máxima e também entendo o porquê! Mas o Restaurant Week deve ter mexido com a rotina do Zuu e não tivemos aquele atendimento especial que esperamos de um restaurante top! Mas parabéns Mara e equipe… Volto em breve, fora do festival, para comprovar o atendimento de vocês!
Pratos: 5,0
Atendimento: 4,0
Ambiente: 5,0
Bruno Torquato 